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Todas las ediciones de Datos sobre la Mesa de Cluvi.

Cada edición compara un periodo con el mismo periodo del año anterior sobre un panel homogéneo, con la misma metodología y los mismos indicadores. Así se pueden leer una detrás de otra.

Cómo consume el colombiano fuera de casa

Enero – agosto 2026 · vigente

Cómo consume el colombiano fuera de casa

Menos licor, más tacos y mesas más pequeñas: así consume el colombiano fuera de casa en 2026.

  • 47,3% del interés en bebidas ya es soft drink.
  • 32,4% de la comida rápida es cocina mexicana.
  • +64,1% subió la botella de tequila publicada en carta; whisky +46%, mezcal +76%.
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Preguntas frecuentes

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Sí. El informe completo y las sesiones de preguntas son gratuitos para los miembros de La Mesa.

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¿Cada cuánto sale?

Una edición completa por trimestre. La próxima cubre septiembre – diciembre de 2026.

¿Qué gana un establecimiento que trabaja con Cluvi?

Recibir esta información es una de las ventajas de estar en alguno de los servicios de Cluvi. Además de la edición pública, los establecimientos de la plataforma reciben la lectura de su propia categoría y de su ciudad.

¿Puedo pedir un corte a la medida?

Sí. Los cortes por categoría, marca, ciudad o zona se preparan bajo el servicio Datos a la Carta de Cluvi. Escríbenos.

¿Quién lo elabora?

El equipo de Cluvi, la plataforma de menú digital, reservas y gestión de comensales del on-premise en Colombia y cinco países más.

Datos sobre la Mesa by Cluvi · Bogotá, Colombiacluvi.com