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Cada edición compara un periodo con el mismo periodo del año anterior sobre un panel homogéneo, con la misma metodología y los mismos indicadores. Así se pueden leer una detrás de otra.
Enero – agosto 2026 · vigente
Menos licor, más tacos y mesas más pequeñas: así consume el colombiano fuera de casa en 2026.
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El equipo de Cluvi, la plataforma de menú digital, reservas y gestión de comensales del on-premise en Colombia y cinco países más. Esta edición cuenta con el apoyo de Acodrés, Tour Gastronómico y Asobares.