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La Mesa · Datos sobre la Mesa by Cluvi
La red de quienes leen los datos del consumo fuera de casa en Colombia.
Datos sobre la Mesa de Cluvi es el informe periódico de consumo on-premise: cómo reserva el colombiano, con quién sale, qué elige de la carta y cuánto paga, medido en la mesa de bares, gastrobares y restaurantes y contrastado con las cifras oficiales. La Mesa es la red que lo recibe primero.
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Con el apoyo de
47,3%
del interés en bebidas ya es soft drink. El colombiano bebe menos licor: destilados y cerveza pierden terreno en el año del Mundial.
32,4%
de la comida rápida es cocina mexicana. El taco desplazó a la pizza del segundo lugar: el colombiano se mexicanizó.
+64,1%
subió la botella de tequila publicada en carta; whisky +46%, mezcal +76%. Quien pide licor, pide más caro.
−22,8%
en reservas cumplidas en junio, el mes del Mundial. El fútbol se vivió en la barra, no en la mesa reservada.
